Welwitsch : le brunch bio et équitable du 11e

Welwitsch : le brunch bio et équitable du 11e

Un petit coin bien caché dans le quartier du Chemin Vert

Le restaurant Welwitsch est à ne pas rater si vous aimez, comme moi, être transportée par des saveurs d’ici et d’ailleurs. C’est un endroit à taille humaine, calme (on peut parler et s’entendre), un peu décalé, où l’ambiance est chaleureuse et où le personnel vous accueille avec le sourire. Le décor est épuré, aéré, moderne et original à la fois (j’adore le tableau et le décor lumineux sur les murs, super sympa!). Les couleurs y sont chatoyantes : du rose, du jaune, du rouge, …. On y mange des produits issus du commerce équitable, bios et surtout super frais. A tel point que la plupart des ingrédients sont directement fournis par les commerçants du quartier. C’est donc une carte réduite mais aux parfums variés qui se propose à nous, tout le monde y trouve son compte.

La carte change très régulièrement, n’hésitez donc pas à y aller plusieurs fois dans le mois (voire dans la semaine – gros gourmands – il y a des formules à 17,50€ le midi). Tout ce que vous consommerez chez Welwitsch est bon pour la santé, alors pourquoi s’en priver ? En plus, le restaurant propose aussi des plats vegans et sans gluten.

 

Une famille passionnée par la cuisine du monde aux commandes

A l’image de sa cuisine, la Chef Patricia Martins est une personne pétillante et pleine de surprises. Diplômée de l’institut Cordon Bleu de Paris, elle s’est lancée dans l’aventure avec sa fille, Martha, il y a à peine un an. Son parcours de vie l’a fait voyager de l’Angola au Brésil, du Portugal à la France (et j’en passe) et ça se ressent directement dans l’assiette. En effet, sa cuisine est une réelle invitation à la découverte de saveurs nouvelles et de combinaisons d’ingrédients. Histoire de vous mettre l’eau à la bouche, voici un aperçu de ce que l’on a pu manger :

  • Avocado Toast : pain, avocat, vinaigrette
  • Beef Toast : pain, vinaigrette moutarde, cornichons et filet de bœuf
  • Breakfast Bowl : quinoa, œuf, légumes rôtis, avocat et fromage feta
  • Weaky Breaky : pancakes, œuf au plat, saucisse, tomate, champignon
  • Brunch Humper : pancakes, œufs au plat, bacon et sirop d’érable
  • French Toast : pain perdu et fruits de saison (mon préféré – coup de coeur)
  • Mousse de carotte

Oui, on ne va pas vous mentir, on a presque tout goûté. Vous pouvez d’ailleurs retrouver la carte complète du Brunch dès maintenant dans la galerie de photos. Côté boisson : j’ai craqué pour un Jus Vert – détox et pressé à la minute – et mes 3 invités pour une bière Vezelay (bio). A croire que je suis la seule raisonnable de la famille … (et oui, pour une fois, c’était brunch en famille).

Pour résumé, tout était bon et très surprenant, bravo !

 

Alors, combien ça coûte ?

Il n’y a pas de formule brunch, tout est à la carte mais n’ayez aucune crainte, le rapport qualité/prix est plutôt bon. Comptez entre 25€ et 30€ par personne pour une boisson + un toast ou des œufs + un plat + un dessert.

 

Je recommande !

 

 

Les infos utiles

Adresse et contact :

Welwitsch – Restaurant, 91 rue du chemin vert – 75011 Paris

Tél : +33 (0)1 48 07 37 87

Mail : flammo.rest@gmail.com

Horaires d’ouverture :

Mardi à Samedi // Déjeuner : 12h – 15h

Vendredi // Diner : 19h30 – 22h

Dimanche // Brunch : 11h – 16h

Fermé le lundi.

Infos + : 

Le vendredi soir, c’est un menu dégustation qui vous est proposé. Il est préférable de réserver.



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